Kycklingfilé är lätt att ha i frysen, och bra som bas i olika rätter. Här kommer ett recept på dagens användning av filén.

  • 2 Kycklingfiléer
  • 1 gul lök, i skivor
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 1 paprika, i strimlor
  • Ett gäng tomater, skurna i bitar
  • Spiskummin (malen)
  • Oregano
  • Salt
  • Peppar
  • Olja för stekning

Strimla kycklingfiléen, skär löken och vitlöken. Hetta upp olja i en gryta, och fräs kycklingen, Efter en stund, tillsätt löken, och när den mjuknat även vitlöken. När det hela mjuknat, tillsätt paprikan och tomaterna. Tomaterna kommer att bli mosiga, tillsätt då spiskummin, salt och peppar. Låt det hela koka 5-10 minuter medan pastan kokar.

Servera med pasta.