Jag är förtjust i gravlax. Helst ska det vara hemgjord gravlax. Sådan brukar serveras åtminstone till Jul och Påsk, och det är oftast pappa som ansvarar för att göra laxen. Såsen däremot brukar det vara jag som ansvarar för.

Här kommer receptet:

  • 3 msk Senap (typ Slotts)
  • 1 msk Socker
  • 1 msk Vitvinsvinäger
  • 1 krm Salt
  • 0,5 krm Peppar (vit eller Svart)
  • 1 dl Olja
  • 1 dl hackad dill (färsk eller fryst)

Häll ihop Senap, Socker, Vitvinsvinäger, Salt och Peppar. Vispa noga och tillsätt sakta oljan under vispning. Sist tillsätts dillen. Man kan mycket väl använda betydligt mer dill än vad receptet säger.