Ibland kommer man på att man känner till rätter som man inte lagat på länge, men som man trivs med. Man kanske drar sig för att laga det, men när man väl gör det så undrar man varför man inte gjorde det tidigare.

Idag var en sån dag då jag lagade nått som jag hade glömt bort var så gott, nämnligen PP-soppa (potatis och purjolökssoppa). Det är inte alls svårt, men tar en aning tid att laga (men inte farligt lång tid).

Skala 4 stora potatisar, och skiva tunt. Skiva en lök tunt, och även en purjolök. Fräs i en aning smör, så att det inte får färg, häll på en liter vatten och två hönsbuljongtärningar. Koka tills potatisen gått sönder, mixa med mixerstaven och tillsätt en deciliter grädde. Tokgott, och enkelt!